Com origem italiana e coração brasileiro, a pizza é símbolo de afeto, encontro e reinvenção, e segue sendo uma das preferidas no país, com milhões de unidades consumidas todos os dias.
No dia 10 de julho, o Brasil celebra oficialmente o Dia da Pizza, uma data que homenageia um dos alimentos mais queridos e consumidos do país. De origem italiana, mas com alma brasileira, a pizza conquistou um lugar definitivo nas mesas, nos encontros e nas memórias afetivas de gerações.
A escolha da data tem um motivo: surgiu em 1985, em São Paulo, após um concurso que premiava as melhores pizzas do Estado. O sucesso foi tanto que o dia 10 de julho passou a ser celebrado em todo o território nacional.
E motivos para comemorar não faltam: segundo a Associação Pizzarias Unidas do Brasil, o país produz cerca de 3,8 milhões de pizzas por dia, sendo que só o estado de São Paulo responde por mais de 870 mil unidades diárias. Mas, Santa Catarina também tem seu protagonismo nessa história. O Estado é o 5º com maior número de pizzarias do Brasil, e registrou a abertura de 261 novas unidades só no último ano, crescimento que acompanha a expansão nacional, estimada em 11,5%.
A explicação para esse vínculo vai além da economia. Santa Catarina tem profundas raízes na imigração italiana, que deixou marcas duradouras em sua cultura e especialmente na gastronomia. Pratos como polenta, massas e, claro, a pizza se tornaram tradicionais em diversas regiões, integrando o cotidiano das famílias catarinenses e fortalecendo um repertório culinário afetivo e coletivo.
É nesse contexto que surgem pizzarias que não apenas reproduzem receitas, mas celebram a identidade cultural da pizza como símbolo de afeto e criatividade. Em Blumenau e Brusque, a Aromata Pizzaria se destaca por unir tradição italiana, ingredientes frescos e releituras de sobremesas clássicas. O chef Alex Lourenço é o responsável por assinar o novo cardápio de pizzas doces do restaurante. “A pizza fala da nossa história e da forma como escolhemos nos alimentar. Na Aromata, cada receita é pensada para despertar lembranças e também surpreender”, destaca o chef.
O Dia da Pizza é mais do que uma data comemorativa. É um convite para celebrar uma paixão que atravessa gerações, adapta-se a cada canto do país e continua sendo um dos maiores símbolos de encontro, sabor e partilha.
Que tal comemorar o Dia da Pizza de forma diferente?
Inspirado na confeitaria europeia, o novo cardápio de pizzas doces da Aromata Pizzaria, em Blumenau e Brusque, apresenta releituras criativas de doces clássicos como tiramisù, banoffee, cuca e apfelstrudel. As novas receitas, assinadas pelo chef Alex Lourenço, trazem uma nova abordagem para esses sabores, com menos açúcar, ingredientes selecionados e muita personalidade. Conheça os novos sabores:
Tiramisú – A clássica sobremesa italiana se transforma em pizza com café, mascarpone e cacau, em uma união intensa e delicada.
Apfelstrudel – Uma releitura da receita austríaca com maçã cozida, canela e uvas passas, sobre uma massa de longa fermentação.
Banoffee – Banana fresca, doce de leite suave e cacau em pó criam uma camada aveludada e reconfortante.
Cheesecake – Os apaixonados por queijo vão amar essa versão da amada torta com queijo cremoso
Romeu e Julieta – O clássico brasileiro de goiabada cremosa e queijo ganha nova textura e sabor direto do forno.
Cuca – Um doce clássico da região transformado em pizza, inclusive a farofa crocante.
