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cropped view of woman with lactose intolerance holding stomach near glass of milk Pesquisa indica que 80% dos negros e 100% dos descendentes de japoneses convivem com o problema; desafio é oferecer alternativas que garantam qualidade de vida a essas pessoas Embora o leite seja o segundo alimento mais consumido no planeta, ficando atrás apenas do milho, a maior parte da população apresenta algum grau de intolerância ao açúcar do leite. No Brasil, 51% da população tem tendência a desenvolver intolerância à lactose, segundo estudo realizado pelo laboratório de genética Genera. Além disso, uma pesquisa conduzida pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP) sugere que a raça e a cor influenciam na digestão da lactose: 57% dos brancos e pardos, 80% dos negros e 100% dos d...

A nutricionista Alessandra Feltre abordou o tema dentro do aplicativo Puravida PRIME Em meio à agitação da vida moderna, o apelo da conveniência frequentemente nos desvia do caminho da alimentação saudável. A busca por pratos rápidos e processados eclipsa a importância de se consumir "comida de verdade", conforme aponta Alessandra Feltre, head de nutrição da Puravida, dentro de uma das aulas que são veiculadas na plataforma Puravida PRIME, que a empresa oferece no formato de streaming. Neste capítulo, a profissional aborda cinco pilares da nutrição saudável. “O conceito de prático precisa ser revisitado. As pessoas frequentemente optam por alimentos ultraprocessados que a médio e longo prazo prejudicam o organismo e acarretam em problemas de saúde como obesidade, hipertensão e d...