Pastrami em Blumenau (SC): chef Nana Oliveira traz receita que leva 12 dias para ficar pronta para a região
Servida com batata ou em um sanduíche no Veiga’s 484, receita é inspirada em um dos principais ícones da culinária de Nova Iorque
Há 10 anos, a chef Nana Oliveira provou pela primeira vez o mais famoso pastrami do mundo, no Katz’s Delicatessen, em Nova Iorque, nos Estados Unidos. A casa produz a mesma receita de carne lentamente temperada e preparada há mais de 130 anos. Encantada com o sabor, ela decidiu que um dia traria a iguaria para Blumenau (SC). E o momento chegou: à frente do Veiga’s 484 desde 2025, ela criou uma combinação de especiarias inspiradas no autêntico sabor da cidade mais conhecida do mundo que agora integra o cardápio da casa.
O pastrami servido no Veiga’s 484 leva 12 dias para ser finalizado. Nos primeiros 10 dias, a carne fica em uma salmoura en...









